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台湾研制出纳米设备可延长食品保存期 |
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| http://cn.newmaker.com
9/28/2005 10:02:00 PM
佳工机电网
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台湾“工研院”机械所研发台湾第一台“纳米高压均质设备”，可以把原料经过特殊制程，均匀微细化到微纳米等级，让产品达到更好的效果，目前已经应用在化妆品和灵芝、酵母菌等食品上，不但能保有更多营养成分，也同时提高保存期。
据台湾媒体报道，台湾自创的这台纳米高压均质设备，具备快速微细化和洁净生产的特性，它利用高压，产生撞击等效应，让粉体微细化，“工研院”微纳米机械组组长蔡圣丰表示，经由这台设备纳米化之后，喷墨打印机墨水的散射度降低，彩度跟亮度效果都会提高很多，而目前用在灵芝、酵母菌、绿藻等细胞上，也不会像现在必须加热萃取，让营养素可以保有原结构。
蔡圣丰说，这台设备用在化妆品和保养品上，可以让有效成分分子变小，更容易吸收，同时还提高保存期，原本只能保存几天，纳米化后可以保存3到4个月，而陶瓷电容或导电胶等电子材料也都可以用这套设备生产，不必再仰赖外国昂贵的进口设备。
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