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其它通用机械 |
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| 乳化机在蛋黄酱/沙拉酱的应用
1/17/2011 3:12:00 PM |
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工艺流程
主要工艺步骤
1原料的选择
2鸡蛋去壳
3水相的制备 ，将全部原料分别称量后，将少量辅料溶化，开启搅拌机，使其成均匀的混合液。
4加油搅拌，边加油边搅拌，然后慢慢加入醋的一些物质。
5均质乳化，利用高剪切分散乳化机，在抽真空的情况下，循环乳化均质。
6罐装
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上海依肯机械设备有限公司联系方式：
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http://www.iknchina.com
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电话：86-021-33506885 |
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中国·上海·上海市松江区陈春公路700号 邮编201612 |
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