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美国手工精酿啤酒在中国发现新市场 |
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| http://cn.newmaker.com
12/19/2009 9:04:00 AM
佳工机电网
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 今秋十月，美国啤酒酿造商协会于在上海、北京和深圳举办了一系列研讨会，介绍美国手工精酿啤酒。包括有关啤酒的历史；如何品赏手工精酿啤酒；其成分、储藏和服务客户的信息，以及啤酒与食物如何搭配的知识。
啤酒酿造商协会副总裁鲍勃•皮斯（Bob Pease）表示：“我们非常高兴有机会让更多的中国消费者领略美国手工精酿啤酒的多种风味和品种。”
美国啤酒酿造商协会与北京福朋喜来登酒店、以及啤酒进口商上海雷振公司共同在北京举办研讨会。福朋酒店集团和美国啤酒酿造商协会已达成长期的战略合作伙伴关系。其“醇饮优选”项目就是餐厅如何通过采用美国手工精酿啤酒获利的极好案例。“醇饮优选”项目选用了多款美国手工精酿啤酒，自从今年夏天在中国推出以来，已经取得了巨大的成功。
在研讨会期间，来宾品尝了四种不同风味的啤酒：萨拉克淡色爱尔，北海岸红印章淡啤酒，布鲁克林东印度淡色爱尔，以及坏家伙淡啤酒。
美国手工精酿啤酒由手工精酿啤酒酿造商酿造。酿造商规模较小，形式独立，一般采用传统成分酿成，如大麦麦芽、啤酒花、酵母和水，酿造传统风味的啤酒。经常，酿造商也会加入创新的，有时甚至是非传统的成分，以体现啤酒的独特性。美国手工精酿啤酒的特点是品质一流，口味独特、种类多样。
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