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酿酒机械/酿酒设备 |
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技术进步带动白酒产业升级成效显著 |
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| http://cn.newmaker.com
4/8/2009 5:25:00 PM
中国工业报
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据统计，2008年全国规模以上白酒企业生产白酒569.3万千升，同比增长15.8%，实现销售收入1574.8亿元，增长27.8%。白酒行业经济运行平稳的同时，产业结构调整，资本运作整合，企业产品品牌建设初显成效。
一是注重企业内部改革，白酒行业技术水平进一步提升。为化解金融危机的不利影响，白酒行业企业普遍从内部求变，调整自身战略，加大科研力度和技能型人才培养，实施多元化发展。通过精心规划和严控环节，提高生产效率，实现资源利用最大化，降低企业成本；通过提升科技含量提高产品附加值，增强市场竞争力。2008年，白酒行业加大了知识产权保护力度，已有16家企业的独特酿造技艺被认定为“国家级非物质文化遗产”，许多企业都积极参与行业标准化建设。
二是白酒消费趋向理性，文明健康的新型酒文化得到推广。随着消费需求的多元化发展，白酒企业积极了解消费者需求，倡导推广理性、科学和健康饮酒方式，创新发展传统酒文化和品牌文化，不断推出低度、优质、健康产品，使企业形象与社会精神文明建设相统一。
三是资本运作趋势明显，针对二线品牌的整合力度加大，行业整体实力提升。2008年白酒行业的品牌整合进程加速，一方面，行业内名牌企业开始通过资本运作，加速优化市场布局，提升自身品牌的整合实力。另一方面，加大了对二线品牌企业的整合力度，品牌间的有效整合，提升品牌层次，保障产品质量，提高行业整体竞争力。
2009年白酒产业需要高度重视并重点解决发展中一些亟待解决的问题，如加强食品安全意识；技术标准研究滞后，标准体系不完善；过度包装仍普遍存在；市场竞争无序，产品概念、市场营销雷同，个性化诉求有待加强等。继续克服金融危机所造成的影响，进一步加快产业升级速度，提升行业整体竞争力。
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