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无废料概念为啤酒厂节省能源 |
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| http://cn.newmaker.com
8/18/2008 11:21:00 AM
佳工机电网
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滋曼公司在麦糟降低能源成本方面提前行动：利用一种与木料一样好的燃料
来自啤酒厂的麦糟、硅藻土、废酵母和其它剩余物在滋曼公司成了大量需要的原料。这是因为该公司在德国 Kleinheubach 的工业化中试工厂正处于压力之下——其目的是充分利用副产品，树立无废物概念，使未来现代化啤酒酿造设备的热量和能量消耗减少一半。
到目前为止，啤酒酿造过程中的副产品主要是麦糟，每生产 100 升啤酒，可产生约 4公斤麦糟干物质。根据目前的惯例，麦糟主要用作动物饲料。其实，麦糟作为燃料的价值比其营养价值高得多，1 吨麦糟干物质相当于约 500 升加热燃料。
由于新鲜麦糟通常具有 75% 到 80% 的水分含量，而在这种状态下不适合于有效的热回收，必须经过处理。这种处理需要一项设备工程投资，而这项投资的确“物有所值”。
工艺技术：为生产作好准备
在 Kleinheubach，滋曼公司正在运行一套工业化规模的中试装置，该装置用于从啤酒酿造过程中回收与能量有关的剩余产品。目的是保证工艺生产过程的安全性，并发展为生产做好准备的系统。用于回收麦糟的整套装置由以下组件合成：
机械脱水（挤压）
麦糟中挤压出水分的厌氧处理
挤压出的水分具有相对高的化学需氧量 （COD），并经过持续几天的多级厌氧处理。将所获得的生物气送入热循环系统或一种设计用于利用废能发电的（热电联产）气体燃料发动机。
热脱水 （干燥）
更多的水分在流化床干燥设备中从挤压的固体中被汲取，直到获得 15% 的剩余水分含量。干燥是在一个封闭系统中进行的。这完全避免了任何气味的排出，再凝结蒸汽的热量重新利用（与在热回收系统中的 “Pfaduko 蒸汽” 冷凝器一样）。
热回收（燃烧）
干燥的固体在一个流化床容器中燃烧。释放的能量用于在啤酒酿造设备中产生热量。例如，用于热水网络的供应，产生低压范围的工艺蒸汽或者用于产生高压范围蒸汽。当然，除了产生热能以外，也可以发电。
能量好处和其它优点
在 Kleinheubach 的中试工厂已经充分证明，这种设备概念能节省啤酒厂最初 50% 的能量要求。工厂可以只在峰值期使用液体化石燃料或天然气为燃烧能源的加热系统。除此之外，麦糟的热循环也非常符合欧洲以二氧化碳配额为基础的排放贸易体系。每种生物质燃烧的排放证书可以被其所持有的公司出售或再使用。此外，没有了麦糟输送这一环节，减少了卡车的运输。这是其减少对环境影响的另一方面。
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