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张裕葡萄酒质量综合分级体系接轨新国标 |
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| http://cn.newmaker.com
3/29/2008 10:30:00 AM
佳工机电网
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“新国标的实施是中国葡萄酒行业的里程碑事件，其对于整个中国葡萄酒行业的规范与持续健康发展具有十分重要的意义。”对于葡萄酒新国家标准的实施，张裕公司相关负责人给出了很高的评价。
据了解，在新国标正式实施之前，国内大多数葡萄酒企业习惯使用的“年份划分”和“产区划分”等，但这些常用的分级办法都因只强调葡萄酒生产过程中的单一因素而存在着不全面、不成熟的弊病，而且随着新国标的实施，以上划分办法已与新国标中有关“年份”与“产区”标注的规范形成冲突。
而在葡萄酒十分风靡的发达国家，葡萄酒的质量等级划分已经有了比较成熟的标准。消费者除了考虑品牌之外，最主要的还是依据葡萄酒的质量等级进行选购。比如在法国，葡萄酒质量便被分为四级，对葡萄园的位置、葡萄品种、种植方法、产量、酒精含量、葡萄成熟度乃至葡萄酒酿制过程，都有繁杂严格的规定，最高级是法定产区原产地质量控制命名酒AOC，第二级是优良地区的优质酒VDQS，第三级是地区餐酒VindePays，第四级是日常餐酒VindeTable。
实际上，中国葡萄酒行业的健康有序发展，亟须一个规范、科学的质量分级体系出台；作为中国葡萄酒行业领军企业，张裕公司勇敢承担起了这个责任。
早在新国标实施之前，张裕公司便科学制定并在其推行了国内首个葡萄酒质量综合分级体系，针对葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配和瓶贮这六个对葡萄酒质量形成关键影响的环节分别展开细致的评估，层层优选，张裕公司最终将其葡萄酒产品按照质量高低划分为四个级别，从高到低分别是“大师级”、“珍藏级”、“特选级”和“优选级”。
而张裕公司制定并推行的葡萄酒质量综合分级体系恰与新近实施的葡萄酒国家新标准在“为国内葡萄酒行业健康、持续发展提供规范”的初衷契合。
按此葡萄酒质量综合分级体系，张裕为一瓶好酒的诞生设下了六道关卡，先后六个环节的筛选和淘汰，就好比破解了好葡萄酒身世的六个密码。这与国内现行的其他分级体系相比，更加全面，更加成熟，更加完善。只有在每一个环节都符合高标准，才能最终呈现出均衡、和谐的完美境界。在此要求下，仅2%的葡萄酒产品能获得“大师级”的称号，成为同品种葡萄酒中的极品。
对此，行业专业人士给出了这样的评价：张裕葡萄酒综合质量分级体系一方面来源于百年张裕对于中国葡萄酒产业的丰富经验和深入认识，另一方面来源于采用科学方法的研究和调查。与国内先行的其他分级体系相比，张裕的质量综合分级体系着眼于葡萄酒质量差异形成的全过程，因此更加全面，更加成熟，更加完善，对于消费者而言具有更大的参考价值，也更能保障消费者的利益。
得益于张裕综合质量分级体系的保障，张裕解百纳干红在国内外市场都获得了成功，成为中国葡萄酒向海外输出的一张名片。通过德国TXB公司、德国汉莎航空公司等高端渠道，张裕解百纳已打入欧洲市场。
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