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美研制出不开瓶即可检葡酒质量的仪器
http://cn.newmaker.com 2/29/2008 10:11:00 AM  佳工机电网
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酿酒机械/酿酒设备展厅
啤酒酿造设备, 家庭酿酒设备, 葡萄酒生产设备, 酒精设备, ...
据报道,这项研究由美国新泽西州Crystal Springs景区老板GeneMulvihill投资研制。Mulvihill表示,自己从数年前即开始这项研究,收集的瓶子达50000多个,希望研制出一种无需开瓶即可检测葡萄酒质量的仪器。

2003年,戴维斯分校的化学家利用核磁共振(MRI)技术发明了一种葡萄酒扫描仪,检测瓶中的葡萄酒是否变质、被氧化。之后,Mulvihill投资与戴维斯分校合作发明了软木塞污染检测装置,这种仪器能测出导致软木塞污染的三氯苯甲醚(2,4,6-Trichloroanisole,TCA),检验过程需2—20分钟。

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