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建设食品溯源管理系统 筑起食品安全绿色长城 |
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| http://cn.newmaker.com
1/3/2008 11:01:00 AM
佳工机电网
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近年来，我国相继出现了假酒、福寿螺、瘦肉精、苏丹红、劣质奶粉等食品安全问题，一些地区食品安全的恶性事件不断发生，严重的威胁到人民身体健康和生命安全，成为党中央、国务院备受关注问题和百姓热门的话题。食品安全不是小事，已成为关系到人民身体健康和生命安全的大事，已成为关系到经济繁荣发展和社会安定团结的大事，已成为关系到执政党执政能力和政府形象和声誉的大事。
要实现食品安全，就必须对食品的种植养殖、生产加工、包装运输及批发零售的环节链条进行全程有效的监管。其中一项十分必要和基础的措施就是要建立食品安全追溯管理系统，实施食品安全追溯管理制度和法规。这方面，全球已有40多个国家采用相关系统进行食品安全追溯，特别是英国、日本、法国、美国、澳大利亚、中国等国家，均取得了显著成效。
食品安全的可追溯工作在我国越来越受到关注和重视，被认为是管理和控制食品安全问题的重要手段，而溯源预警系统更是重中之重！它最显著的特点应该说就是事前防范监管重于事后惩罚。食品安全溯源信息公示系统，在食品溯源管理中就发挥着这个“预警”作用。北京世纪三农科技发展中心根据这种认识，经过多年的积累和资源整合，自主研制开发了食品安全溯源信息公示系统和其终端实现设备——食品安全溯源查询一体机。一体机于今年9月开始以北京为起点，将陆续在全国范围内投放，对于一体机的投放和普及，许多知名食品企业都表现出浓厚的兴趣。本着绿色公益，广泛参与的原则，世纪三农在中国食品质量报社等有关单位的支持下于今年8月底联合发起“倡导食品安全，共筑绿色长城”为主题的社会公益签名活动，积极引导食品及流通企业参与世纪三农食品安全溯源信息公示系统的共建工程。燕京、三鹿、汇源、康师傅、红牛等多家知名企业在活动一开始，就积极参加了签名，他们表示：加入世纪三农食品安全溯源信息公示系统，不仅可以引导企业以贯彻科学发展观、实施以质取胜战略、构建和谐社会为指导思想，提高产品质量管理水平，而且可以帮助企业逐步建立自身的溯源管理体系和制度，有利于加强自我规范和风险预防，降低生产经营风险。在这里我们签下的绝不仅是我们的名字，更是我们携起手来，共建食品安全、共筑绿色长城、共享和谐美景的决心和信心！
建设食品安全溯源信息公示系统有四大必要性，第一、建设食品安全溯源信息公示系统，是顺应国际趋势，加快溯源建设的需要。我国是人口大国，也是食品大国，党中央和国务院高度重视食品安全问题，从1997年到2006年先后颁布了一系列法规法律来规范食品安全管理。在我国建立和完善具有国际化水平并具有中国特色的溯源管理体系及食品安全溯源信息公示系统，不仅是全面建设和谐社会、保障人民生活健康的需要，也是参与全球竞争，应对技术壁垒，提高国际竞争力的需要。
第二、建设食品安全溯源信息公示系统，是引导社会诚信自律，加强政府监管的需要。诚信缺失的社会环境会导致民生安全面临严峻形势，食品安全信用体系的建立，是我国社会信用体系建设的重要部分，更是社会信用体系建设的基础。政府目前正在大力倡导信用体系建设，构建和谐社会，但是，如果连保障人们身心健康的食品都“诚信”不了，信用体系建设无疑就变成了纸上谈兵。世纪三农农食品安全溯源信息公示系统正是为了有效推进我国食品安全信用的规范和发展应用而生的，该系统以建设食品安全信息体系为基础，对于促进食品、包装、流通等食品安全相关行业的诚信自律发挥着极其重要的作用。近年来，与老百姓生命安全和身体健康相关的食品安全事件的频发，加大了工商、质检等相关政府部门食品监管工作的难度，食品安全溯源信息公示系统的应用普及不仅可以深入体现政府以人为本，执政为民的执政理念，同时将为政府监管部门的工作提供切实有效的帮助。
第三、建设食品安全溯源信息公示系统，是打造食品企业品牌竞争力，规范流通领域管理秩序的需要。2006年12月20日，由商务部制订的《超市食品安全操作规范（试行）》中有多个条款都提到食品溯源公示和管理问题。正因如此，作为重要终端零售商的卖场超市，已经开始关注并联手相关部门共建溯源公示系统。要整治和保障食品流通安全，最重要的两个环节是厂家和零售商。就酒类流通领域而言，商务部出台的《酒类流通管理办法》及《随附单》制度，都反映了政府重视建立食品可追溯制度和治理整顿食品流通行业的意愿和改革方向，而世纪三农食品安全溯源信息公示系统则成为连接生产厂家、经销商、物流、零售终端商及消费者的信息传递及互动沟通的纽带。
第四、建设食品安全溯源信息公示系统，是维护消费权益，促进社会和谐的需要。我国《消费者权益保护法》规定：知情权是消费者的一项基本权利。对于和百姓生命健康息息相关的食品消费知情权的维护，其重要性更是不言而喻的。 北京世纪三农科技发展中心研发的食品安全溯源查询一体机，将广泛的放置在商场、超市、酒店等公共消费场所，用来满足消费者对食品进行查询的设备。消费者在采购食品过程中，只要将贴注有物品条形码的食品对准一体机的扫描口轻轻一扫，就能查询到食品的名称、单价、产地、用途、有效期、检验合格证明等产品相关信息。其中，生产日期和有效期等的披露，可以便于消费者更加便捷的了解食品的质保信息，防止不法商家以次充好；等级和产品质量说明书则体现厂家对产品的信用承诺；各种检验、检疫认证等证明职能部门对厂家生产质量和信用状况的评估和监督。同时，一体机还定期录入更新食品安全的时政法律法规、最新食品安全公示/警示等信息。以增强消费者的安防意识，从主观上避免危机的发生。通过对消费者进行的调查问卷显示，几乎所有的被调查者都表示出对该系统的热切期待和欢迎，他们认为：世纪三农食品安全溯源信息公示系统的应用推广将会充分满足消费知情权，维护他们的根本权益。
虽然食品安全溯源建设的工作任重而道远，但我们相信，由政府、行业领袖、消费者所构成的食品安全社会共同体的力量是巨大的，是不可估量的！他们对食品安全溯源建设的高度关注，必将促进世纪三农食品安全溯源信息公示系统的普及和发展；他们对溯源建设的积极参与，必将在我国食品安全建设的征途中，筑造起一座无比坚固的绿色长城！
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