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帝斯曼发布Rapidase® Optiflux过滤产品
http://cn.newmaker.com 8/31/2007 11:18:00 AM  佳工机电网
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灌装机, 饮料生产线, 真空脱气罐, 矿泉水设备, 饮料混合机, ...
通过此次发布 Rapidase® Optiflux 产品,帝斯曼食品配料部 (DSM Food Specialties) 拓展了其创新酶制剂的范围。Rapidase® Optiflux专门为提高果汁的超滤通量和减少膜阻塞而开发,旨在与 Rapidase® Smart 及 Rapidase® Smart Clear 一起配合使用。帝斯曼在其果汁加工产品系列中新增 Rapidase® Optiflux 之后,意味着它将能够为苹果加工业提供生产高出汁率、高质量果汁的完备解决方案。

众所周知,高分子多糖,如鼠李半乳糖醛酸、阿拉伯聚糖和半纤维素,会堵塞过滤设备并降低超滤通量,给果汁生产商带来很多问题。Rapidase® Optiflux专为降低这些大分子的分子量而设计,并减少它们与蛋白质和多酚类的结合。使用 Rapidase® Optiflux 不仅有助于提高超滤通量,而且还可延长两次清洗之间的超滤循环周期。

帝斯曼水果加工和葡萄酒配料行业经理 Isabelle van Rolleghem 解释说:“帝斯曼在酶领域拥有丰富的经验和出众的专业技术,此次推出的新酶就是最好的证明。为了满足客户对改善过滤的需求,我们投入巨资开发 Rapidase® Optiflux。现在,制造商可通过这种易用的解决方案解决超滤通量下降的问题。除此之外,我们还拥有浸渍酶 Rapidase® Smart 和澄清酶 Rapidase® Smart Clear。由此,我们处于无与伦比的优势地位,能够满足苹果加工业的所有需求。”

Rapidase® Optiflux 源于黑曲霉,具有宽酶谱。它不含防腐剂,获得犹太Kosher和伊斯兰Halal认证,并且符合食品酶的所有国际要求。

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