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中美合作提升牛奶生产质量安全控制技术
http://cn.newmaker.com 6/30/2006 10:28:00 AM  佳工机电网
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乳品机械展厅
炼乳结晶缸, 奶粉生产设备, 自冷奶罐, ...
据国家科技部网2006年6月30日报道:中国农业科学院畜牧研究所与美国BRIGHAM YOUNG大学合作,在瘤胃微生物实时定量PCR检测技术、三位点瘘管奶牛技术以及直接饲喂微生物饲料添加剂开发方面实现了高起点起步,避免了研究过程中可能走的许多弯路。美国Richard Kellems教授的直接参与,在奶牛养殖技术规范研究和示范推广中起到显著作用。在苜蓿裹包青贮技术研究方面,美国陶氏公司的材料和资金支持是该项研究任务得以顺利完成的重要条件之一。在优质功能CLA牛奶产品开发方面,与国外专家的各种交流使得项目组成员得以及时掌握国际最新动向。

该项目将实时定量PCR技术引入到瘤胃发酵研究中,针对五种主要功能微生物形成了实时定量PCR检测技术体系;在国内首次采用安装了瘤胃瘘管的奶牛研究瘤胃发酵状况,首次对我国各种典型饲料结构与瘤胃发酵、牛奶产量及质量的关系进行研究;开发出日粮油脂优化组合、瘤胃发酵调控和奶牛个体筛选等提高牛奶CLA的单项调控技术将牛奶脂肪中的CLA含量从3.3mg/g左右提高到13mg-30mg/g;以华北地区为重点,形成了针对集约化牛场和小区的两种养殖技术规范;在国内首次系统研究苜蓿裹包青贮技术,建立起适合我国南方地区产业化生产的苜蓿青贮工艺。

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