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农产品深加工技术设备研发取得3方面重大进展 |
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| http://cn.newmaker.com
1/19/2006 11:01:00 AM
佳工机电网
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2006年1月18日从“十五”重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”项目验收会上获悉，截至2005年底，该专项已获综合经济效益185.2亿元，带动农民直接增收54.3亿元，并在我国农产品加工研究领域获得3方面重大进展。
这些进展分别是：
——构建并完善了主要农产品深加工的标准与全程质量控制体系，在农产品快速检测技术与仪器研究开发和农产品加工业技术创新支撑体系建设等研究领域取得了突破性进展。
——攻克了膜分离技术、物性修饰技术、无菌冷灌装技术、冷榨技术、浓缩技术、冷链技术等一批农产品深加工关键技术难题，开发了冷却肉、大豆分离蛋白、浓缩苹果汁等一批名牌产品。
——建设了一批科技创新基地和产业化示范生产线，培育了一批具有较强创新能力的农产品深加工企业和科学家队伍，储备了一批具有发展潜力和市场前景的技术。
据了解，该专项于2001年由科技部联合农业部、教育部等有关部门启动，重点围绕大宗粮油、果蔬、畜产品、林产品等主要农产品开展研究与开发，是新中国成立以来，在农产品加工研究领域投入力度最大，研究面最广、最深，涉及学科最宽，参与科技人员最多，技术集成度和产业化程度最高，带动和示范效应最明显的一项系统工程。
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