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克朗斯将在Anuga FoodTec展出敏感产品生产与灌装技术

http://cn.newmaker.com 1/25/2015 4:34:00 PM 佳工机电网

VarioSpin荣获国际食品技术和机械展会奖项提名，可为产品高效脱氧。

德国新特劳普林的克朗斯股份公司将在2015年3月24日至27日举办的科隆国际食品技术和机械展会(Anuga FoodTec)上重点展示低酸和高酸领域敏感产品的生产和灌装过程技术。

为克服目前主流产品如环形喷嘴、喷洒式喷嘴和切向喷嘴的缺点，克朗斯研制出一种旋流进料方式。它的设计理念是，让产品由专门设计的脱氧罐容器顶盖开始，沿着容器壁完好地向下流动。果汁的流出速度和附着力会决定在容器壁上形成一个非常薄的产品层。

通过VarioSpin 的开发，克朗斯充分利用容器表面和盖子可使容器体积缩小三分之一或更多。此外，因为需要抽成真空的体积减少，安装的真空泵也更小，因此它还可节约能源。

克朗斯还将展示一种经济实惠的饮料无菌生产工艺DosaFlex ，为处理含有果肉纤维或小果粒等固体成份的水果饮料提供了新的可能性。它能在无菌状态下精确地定量分配各种成份，而且不损伤产品。此前，该技术主要用于香料和浓缩液，通过与无菌容器站产品制造商合作，现已扩展运用到可以节约原材料的定量分配领域。

这个大型无菌容器加工站的定量分配功率为每小时60到1500升，定量分配精确度达到分配量的±0.3%。如果灌装商想要在市场上试售含有固体成份的新饮品，克朗斯提供的这一产品无疑是一个很有吸引力的解决方案，不仅性价比高还很省空间。

要求颇高的敏感型饮料以及食品自然需要一种不损伤产品的灌装过程。克朗斯为此还会展示灌装技术领域里无菌工艺和 NitroHotfill 热灌装工艺所用的设备。此外，克朗斯的展品也包括 Viscofill 活塞式定量灌装机产品系列中的两个定量分配单元。此产品系列可用来处理高粘性产品以及颗粒较大或浓度较高的灌装产品：其中一个定量分配单元 Viscofill H 适合灌装小于 20 mm 的可分性成份；另一个定量分配单元 Viscofill S 则主要用于灌装液态和浆态的糖料、乳制品、调味汁以及调味料。

随着 Evoguard 无菌阀门的开发，克朗斯如今也能可靠地控制无菌工艺中的过程技术和灌装技术。Evoguard 无菌阀门可用来截断管道，或隔开无菌过程中的侵入性介质。在无菌阀门的设计上，克朗斯成功地将安全性和经济性完美地结合在一起。在收购HST机械制造有限公司后，克朗斯在果汁和牛奶制造过程技术领域的实力更强。HST 为饮料和食品工业设计并制造均质器和活塞泵，并将携其产品亮相此次展会。

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