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饮料机械 |
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DosaFlex提供含固体成分饮料的大型无菌容器加工站 |
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| http://cn.newmaker.com
9/29/2014 9:35:00 AM
佳工机电网
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 目前有一种新的可能性，供果汁饮料制造商无菌处理果肉或果块等固体物质，成本也不高，这就是克朗斯研发的 DosaFlex 大型无菌容器加工站。它可在无菌状态下定量分配各种固体物质给成品饮料，而且不损伤产品。这是第一个能够在无菌大型容器里制备固体浓度较高产品的装置。在此之前，这种方法只适用于香料和浓缩液。按客户需求，这些大型无菌容器还可在容器加工站由无菌空气或氮气“覆盖”，以防止再次污染或吸收氧气等杂质异物。持续运行时，有两个包装件接口可交替使用。为了快速更换包装件，接口在打开产品通路之前先以蒸汽灭菌。
至今为止，所有固体成分在单流工艺的饮料生产过程开始前都未经过灭菌处理而直接混入果汁，然后在 UHT 超高温加热设备里一起加热。其缺点是：液体部分的加热时间也明显过长，导致质量受损。
含固体成分饮料最佳检验
新研发的大型无菌容器加工站性价比很高且占用空间小，对于想要在市场上试售新款含固体成分饮料的饮料制造商而言很有吸引力。此大型无菌容器加工站可集入持续处理产品的单元和灌装机之间。成品饮料的混合经由一个专为无菌过程设计并装有蒸汽阻隔装置的双座阀定量分配装置完成。冷凝液排出管道里也可额外装上一个针对低酸产品的蒸汽阻隔装置，以确保敏感产品的无菌生产。
大于3 x 3 x 3 毫米颗粒的损伤率不超过 5 %，定量分配精确度达到分配量 ± 0.3%。两数值均明显低于传统单流工艺。此大型无菌容器加工站在环保方面再加一分，因为它拥有代表高能效和介质高利用率的克朗斯 enviro 标志。
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