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科学家采用ELISA快速检测食品饲料中磺胺类药物

http://cn.newmaker.com 10/4/2013 7:37:00 PM 佳工机电网

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展厅 10	通用食品机械展厅组合称, 过滤器, 乳化罐, 混料缸, 冷热缸, ...

据sciencedirect数据库消息，2013年8月意大利拉齐奥和托斯卡纳区域动物预防研究所Roberta Galarini等在《食品控制杂志》(Food Control)上发表关于开发酶联免疫吸附法(ELISA)快速定性检测食品、饲料中多种磺胺类药物残留的研究文章。

研究人员开发了一种间接竞争性ELISA方法测定食品饲料中多种磺胺类残留。研究针对不同的样品开发多种前处理方法，提高检测效率同时保证较低的检出限。

瘦肉、鸡蛋、牛奶中最低检出限为20μg/kg,蜂蜜中最大检出限为10μg/kg,饲料中最低检出限为2mg/kg。

研究指出，本方法适用于监管机构日常监测工作，对大量样品进行快速筛选，针对含量较高的样品进行定量检测。

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